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本帖最后由 陸無雙 于 2017-6-29 15:34 編輯
朋友老家福建莆田，沒錯就是那個假鞋橫尸莆田系醫院縱橫的地方（無惡意）
這個特別愛吃家鄉菜的矯情造作丑男子，一定要把我拉進莆田菜的坑。
于是兩只常年加班狗在終于能早點解放的工作日晚，奔赴這家被評為米其林一星餐廳的莆田餐廳，坐標太古匯負一。
招牌菜都不用介紹，朋友自己就點上了
鹵面、米線，莆田那邊做法是一定要加蛤蜊及各種海鮮進去，湯略濃稠，確實跟平常吃的湯面不太一樣，個人不是很喜歡這種做法
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溫湯羊肉（朋友說其實是叫溫莊羊肉，來自一個村名）讓樓主吃得感激涕零，沒有一點羊膻味，肉質鮮嫩太好嚼，還一點都不膩！除了分量少點沒啥缺點
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鐵板鹽焗蟶，鹽粒有滲透進肉里
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吃慣了茶樓的廣式點心，這里口感獨特的糕點讓樓主有點驚喜，跟潮汕小吃略像，糖下得分量重點
莆田京粿，表皮是糖片來的
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莆田印糕，很粉糯
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喝個湯吧…大白菜燉軟豆腐很清甜哦，樓主在家也經常做這道
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買單280+，以上分量適合2-3人噢
總體來說口味跟潮汕的比較接近~重口味可以前去嘗嘗鮮hhh
來自[廣州媽媽網iPhone版] |
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發表于 2017-6-29 14:14
發表于 2017-6-29 15:08
