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        樓主
        發表于 2017-7-6 01:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
        在香港,蛇羹算是一道滋補的佳肴,傳統的飲食思想認為秋冬進補,蛇羹可以御寒,還能預防疾病。在香港一年四季都可吃蛇羹,隱藏于這些小店,一般都屹立了幾十年,但卻有上百年的歷史。

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        在灣仔太源街附近就有好幾間老字號

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        現在一碗蛇羹,都要賣到68-88元港紙

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        湯羹帶著芳郁的香味,蛇絲等材料切得很細,做得夠細心,加一點檸檬葉,增添清香味道。

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        每次一回想起湯羹的美味,就已經流曬口水,但沒理由每次都要走到香港去吃。
        在佛山禪城區的咀爽爽順德美食,順德大廚近期推出了【菊花龍鳳羹】,一收到風TOMMY梗要趕過去試試。

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        一睇就知足夠料,湯羹賣相誘人。

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        龍鳳羹的材料蛇肉必須手撕或切成如縷絲一樣,愈細愈好,味道則是鮮中有甜,有如江瑤柱般。其他配料多以雞肉、瘦肉、冬菇為主。

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        菊花藥用價值顯著,具去火、養肝明目之功效,不僅能當花茶飲用,且作湯炒食兼宜,自帶清香,能給食物帶來不一樣的風味。

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        配上少許檸檬葉、菊花瓣、薄脆一起吃,不但食味口感細致,吃罷也滿嘴芳香,身心暖和舒暢,這就是高水準蛇羹的美妙!

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        招財鳳凰煲 ,地道順德美食,大蕉作為順德本土的普通水果,幾乎沒有人想過把它作為食材,把大蕉和雞融合一起,創造了大蕉燜雞這道美味。

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        別看大蕉是種普通的食材,可是在烹調的過程中,它是十分“頑固”的!大蕉加熱會變成黑色影響美觀,而咀爽爽的大蕉燜雞經過大廚特別處理,不但不會變黑,而且呈現金黃色,雞肉也爽口彈牙。

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        夾起煲中的大蕉,輕輕咬一口,從質感上判斷,萬萬沒想到這居然是大蕉,這口感更多的像鮮淮山這類食材。粉粉的口感,和平時吃得大蕉軟軟的口感截然相反。口感特別之外,大蕉也吸收了雞肉的味道。

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        講到順德菜,又怎能少得了順德魚生,現在正在做特價,68元一條海鯇,有3-4斤的重量,TOMMY又點可以唔點條試試。

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        魚肉晶瑩通透,現在大熱天時,來一碟冰涼透心的魚生,真系好似食河粉一樣,爽口彈牙,夏天食真係一流。

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        生蠔一直是咀爽爽的招牌菜,現在特價25元一打,而且不限量,食到你滿意為止。

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        原只蒸才能體現生蠔的新鮮,滿滿的海水味。

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        真系唔開快D都唔得,手快有手慢冇。

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        生蠔只只肥美,配上芥末豉油,就是喜歡這種鮮爽。

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        現在咀爽爽店慶月大福利
        時間:7月6日-7月31日
        菊花龍鳳羹48元一位,5位起訂需要提前一天預訂
        招財鳳凰煲 88元(還可打折)
        特價生蠔25元/打不限量
        3-4斤海鯇魚生68元/條
        包配料,包兩款熟食(限禪城店)
        牛頸、牛花一人一鍋牛肉粥
        買二斤送一斤
        中午到店消費正價6.8折
        晚飯到店消費正價7.8折

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        總店地址:佛山市南海區桂城街道文華北路新約工業區G11區3-2號(南海粵園正對面)

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        禪城店地址:佛山市禪城區衛國路98號之一(3-6號鋪)
        禪城店請停車可到粵榮大廈
        消費100報銷5元停車費
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        美美美,頂一個


        謝謝幫頂
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        很多啊,油尖旺
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        旺爆

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        蛇羹佳肴,可惜店鋪地址在佛山,廣州過去比較遠,不太方便過去
        樹華美術,19年專注美術教育。廣州36家直營校區,,熱線:020-84019310

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              添屏的節奏,口水一地~~
        謙媽

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        可惜店鋪地址在佛山,廣州過去比較遠
        親們,謝謝各位的支持,想了解美食,請記住我了,我叫凡人不煩!有很多美食的做法可看本人的帖子.

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        【MYTOMMY】菊花龍鳳羹驚現咀爽爽 招財鳳凰煲夠曬順德風味 ...
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