<address id="lnfxd"></address>
    <address id="lnfxd"><address id="lnfxd"><listing id="lnfxd"></listing></address></address>
      <address id="lnfxd"><nobr id="lnfxd"><meter id="lnfxd"></meter></nobr></address>

        ‹ 上一主題|下一主題 go 回復: 4 | 瀏覽: 4438 |倒序瀏覽 | 字體: tT
        手機看此貼
        • 微信掃一掃 手機看此貼
        • 好內容 隨時分享到朋友圈

        年味 | 這是一盆要你吃到飽的菜,簡稱盆菜

        [復制鏈接]

        Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

        帖子
        35 
        經驗值
        720  
        注冊時間
        2018-9-12 
          • 媽媽網輕聊
            給生活加點料

          • 媽媽網孕育
            就是好用

            holdImg
          • 廣州媽媽網
            廣州媽媽網,更懂廣州媽媽

            廣州媽媽網二維碼
        樓主
        發表于 2019-1-17 15:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT


        廣東年味打卡


        這一次,喂月巴月巴要介紹這么一款菜式,什么菜?---盆菜



        不知道什么是盆菜?盆菜也稱為大盤菜,源于客家人傳統的“發財大盤菜”,顧名思義就是用一個大大的盤子,將所有食物都放到里面,融匯出一種特有滋味。  



        盆菜來源


        盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗據傳起源于南宋末年,已有數百年的歷史,是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日,例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈,新界的鄉村均會舉行盆菜宴。


        盆菜,這種源于元朗圍村的傳統菜式一盆菜里可薈萃有百菜百味,共冶一爐,基本原則是"和味"。過去,農村里有喜慶事,便在空曠的地方,配以木臺木凳,以木炭加熱,大家圍著熱烘烘的盆菜,一邊品嘗,一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜,盆菜就有了喜慶團聚的意義。




        那么盆菜里面有什么?


        ? 蘿卜

        ? 蠔

        ? 香菇


        ? 雞

        ? 鴨

        ? 魚


        ? 腐竹

        ? 豬肉

        ? 鮮蝦


        盆菜比之有來頭的"一品鍋"更富有鄉土氣息,看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究,分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵,再層層裝盆而成,內里更有乾坤,由雞、鴨、魚、蠔、腐竹、蘿卜、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統的宗親法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意團圓,一派祥瑞氣象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,定然會呈現出情趣盎然的情景,而且越是在盆深處的菜,味道越鮮美。傳統的盆菜以木盆裝載,現時多數改用不銹鋼盆,餐廳亦有采用砂鍋的,可以隨時加熱,兼有火鍋的特色。


        1 2

        3

        眾多食物

        分而烹飪

        再匯聚一盆

        味道相互滲透

        一盆菜滿載


        原來盆菜這么大有來頭~不知道遠在北方的小伙伴們有品嘗過嗎?喂月巴月巴很不好意思的說句,這可是小編從小吃到大的菜色,哈哈哈哈哈哈,以下動圖都是小編親自給你們拍攝的哦~要好好欣賞:


        1 2

        3

        你中有我,我中有你的族群宗親理念


        食物和宗親,此刻正為團圓而凝聚


        不要問小編這些哪里可以吃,因為小編所在的省份大廣東里,哪都可以吃,趕緊約上三五好友一起來一盆大盆菜吧~


        PS:盆菜所有圖片以及動圖均為原創,如需使用,請聯系我們


        Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

        帖子
        24 
        經驗值
        5355  
        注冊時間
        2018-11-8 
        盆菜在哪里材料都不一樣
        來自[廣州媽媽iPhone版]

        Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

        帖子
        11 
        經驗值
        1705  
        注冊時間
        2018-10-24 
        一起食盆菜,最是熱鬧

        Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

        帖子
        678 
        經驗值
        2828  
        注冊時間
        2013-2-20 
        大家都伸筷子到里面夾菜,衛生嗎?
        來自[移動wap版]

        Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

        帖子
        96 
        經驗值
        7722  
        注冊時間
        2014-12-26 

        1



           
        回復 connie-zhi 的帖子
        大家都伸筷子到里面夾菜,衛生嗎?


        公筷了解下
        來自[廣州媽媽Android版]
        ‹ 上一主題|下一主題
        年味 | 這是一盆要你吃到飽的菜,簡稱盆菜
        快速回復

        回帖后跳轉到最后一頁

        廣東省通信管理局互聯網清理整頓 增值電信業務經營許可證:粵B2-20070037粵網安備案號:4406043011754公安機關備案號:44010602000095粵ICP備09174648號 Copyright 2004-2019 盛成科技 All Right Reserved版權所有    版權保護投訴指引

        回頂部
        九歌彩票 彩28彩票 | 乐彩客彩票 | 彩票365 | 盈乐彩票 | 9号彩票 | 滴滴彩票 | 彩票大神 | 众益彩票 | 3cp上彩票 | 755彩票 | 时时彩平台 | 盈彩彩票 | 彩王彩票 | 好彩投28 | 新盈彩彩票 | k彩 | 九号彩票 | 1305彩票 | 51中彩彩票 | 彩智彩票 | 陌陌彩票 | 积分彩彩票 | 大运彩票 | 一品彩票 | 头彩彩票 | 啦啦彩 | 必发彩票 | OK彩票 | 666彩票 | 快赢彩票 | 掌上彩票 | 久彩彩票 | 完美彩票 | 天天中彩票 | 全民彩彩票 | 懂彩帝彩票 | 开心中彩票 | 快播彩票 | 乐彩vip快3 | 500VIP彩票 | 重庆时时彩追号计划 | 金丰彩票 | 七乐彩票 | 神灯彩票 | UC彩票 | 大富翁彩票 | 977彩票 | 名人彩票 | 91彩客彩票 | 利盈彩票 | 皇城彩票 | 乐彩网彩票论坛 | 彩票财神 | 泰彩彩票 | NBA彩票 | 魔方彩票 | 588彩票 | 138彩票 | 166彩票 | 728彩票 | 118彩票 | 彩王彩票 | 陌陌彩票 | 赢百万彩票 | 微彩娱乐 | 万合彩票 | 聚福彩票 | 网易彩票 | 乐福彩票 | 鼎鼎彩票 | 119彩票平台 | 万家乐彩票 | 彩智彩票 | 600W彩票 | 魔方彩票 | 乐彩城彩票 | 乐发彩票 | 极速时时彩 | 268彩票 | 乐福彩票 | 彩39彩票 | 600万彩票 | a8彩票 | 傲赢彩票 | 500VIP彩票 | 乐享彩票 | 金巴黎彩票 | 彩99彩票 | 金巴黎彩票 | 彩票98 | 爱赢彩票 | 双赢彩票 | 中福彩票 | 雅彩彩票 | 易发彩票 | 合一彩票 | 大家赢彩票 | 138彩票 | 好彩 |